مخرج مسرحي وعضو مؤسس في شركة زقاق المسرحية. أخرج وولّف العديد من عروض زقاق التي جالت مدناً متعدّدة في الشرق الأوسط وأوروبا والولايات المتّحدة وأميركا الجنوبية وجنوب آسيا وأفريقيا. تم تكليفه لإنتاج أعمال جديدة من قبل مهرجانات عالمية ومسارح وجامعات منها: مركز الفنون الأدائية في جامعة نيو يورك أبو ظبي، ومركز سينتيا وودز ميتشيل، وجامعة هيوستن - تكساس، ومهرجان المسرح شويندلفراي مانهايم، وكلية ويليامز - ماساشوستس، وغيرها. كان فناناً مقيماً في مهرجان ليفت في لندن، ومختبر ساندانس للمسرح في يوتا، وغيرها.يقود عمر منذ العام 2008 مشاريع الدعم النفسي من خلال المسرح مع فرقة زقاق والتي تستهدف مجتمعات ومناطق عدّة في لبنان والعالم من خلال ورش عمل الدراما العلاجية وإنتاج عروض تشاركية مع عدّة مجموعات. عمر هو القيّم المشارك لمهرجان "أرصفة" وهو منصة عالمية للفنون الأدائية، و"فوكس لبنان" الذي يعرض أعمال الفنانين المحليين في لبنان. حاز عمر على ديبلوم المسرح من الجامعة اللبنانية، كلية الفنون الجميلة عام 2006.

زقاق حائزة على جائزة منحة إبسن إحدى جوائز الحوار اليورومتوسطي للإبداع والتعاضض الإجتماعي من مؤسسة آنا ليند في العام 2014، المنحة الممتازة الإبراطورية للفنانين الشباب من جمعية الفنون اليابانية في العام، والمواطنة الفخرية من مدينة باليرمو، وجائزة مؤسسة شيراك للثقافة والسلام في العام 2017.