ولدت سابين الشمعة وترعرعت في بيروت. بعد إتمامها تخصصها الجامعي في مجال الاتصالات في بيروت، تابعت دراساتها العليا في مجال إخراج الأفلام في مدرسة USC السينمائية في لوس أنجلوس. لتحصّل لاحقاً الدكتوراه في مجال الإعلام والاتصالات في غولدسميث - جامعة لندن حيث ناقشت مسألة تمثيل الحروب في وسائل الإعلام الحية. من أعمالها السينمائية "نزهة" (Promenade)، الحائز على منحة إنتاج من "Berlin Today Award"، والذي عرض لأول مرة في مهرجان برلين السينمائي، إضافة إلى "يوم ثلثاء" الذي حصد الجوائز الأولى في مهرجان دبي السينمائي، ومهرجان نامور الدولي (FIFF)، وفيلم "يوم واحد و124 ليلة"، الذي خرج بجائزة التطوير في "ملتقى دبي السينمائي"، و"من مدينة بلا صور" الحائز على منحة الأفلام التجريبية من مؤسسة الدوحة للأفلام. تقيم سابين وتعمل حالياً في بيروت.