نور بشوتي فنانة متعددة المجالات، بما في ذلك الأعمال الورقية والصور والنحت والفيديو والكتابة. تتعامل ممارستها مع التواريخ الهامشية لطرح أسئلة حول التنافر والتعتيم ، في محاولة لاستكشاف الهوية وعملية إنتاج التاريخ. عُرضت أعمال بشوتي دوليًا بما في ذلك غاليري 44 ، تورنتو ؛ متحف الفن المعاصر ، تورنتو ؛ دارة الفنون ، عمان ؛ كاسا ارابي ، مدريد ؛ اكسس جاليري ، فانكوفر ؛ موزاييك رومز ، لندن ؛ ومركز بيروت للفنون ، بيروت . كتابها 1 - 130 من تحرير جاكوب كورتزينسكي ، نُشر في عام 2020 بواسطة آرت متروبول (تورنتو) وموتو بوكس (برلين) وبدعم من آفاق.